수다닷컴

전 생일 케익으로 치즈케익(뉴욕스탈)에 위에 과일 퓨레로 장식해서 드린적 있구요. 갸토 쇼콜라 구워서 슈가파우더로 장식후 화이트 초코 녹여서 위에 글씨 써서 드렸더니 좋아들 하시더라구요 ^^

버터, 치즈, 생크림이 원래 다 우유로 만들거든요. 그런데 싸니까 팜유, 코코넛유 등의 식물성 기름을 이용해서 가공버터나 식물성 생크림을 만들어내죠. 일단 서울우유에서 나오는 버터는 우유 이용해서 만든 버터의 원래 정의에 충실한 진짜 버터고요. 소와나무에서 만든 버터도 그랬던 것 같고요. 롯데 홈버터 등은 버터라고 돼있지만 성분함량 자세히 보면 가공버터에 식물성 기름 들어가 있고 그래요;
근데 소와나무는 버터가 노래서 버터크림 만들면 좀 누리끼리(...

유지방진짜버터요? 한번알아봐야겠어요..쉬운지^^ 답변감사합니당

저희 어머니는 생크림보다 버터크림을 더 좋아하시던데 버터크림 케이크는 어떠세요?
식물성 지방 가공 버터 말고 유지방으로 만든 진짜 버터로 버터크림 만들어서요. 유지방이라서 생크림스럽기도 하고 괜찮던걸요.

답변 감사합니다^^

요즘 오렌지가 많이 나오던데 오렌지 쉬폰케잌 어떠신지? 전 가끔 위에 초코렛 녹여 지그재그로 짜서 데코 하거든요.나름 예뻐요. 맛도 괜찮구요. 한번 해보세요.생크림 없이도~~~