수다닷컴

아티잔은 빵반죽하기 좀 그래요,, 키친에이드 구입하시려면 틸드헤드식말고 리프트식으로 하세요,, 그런데 빵반죽하기에는 제빵기가 더 편해요,, 그냥 재료넣고 버튼누르고 1차발효까지 신경안써도 되거든요..

키친에이드도 반죽 제대로 하려면 용량을 확인해야 되는거군요..^^;
모든 분들~~도움말씀 감사합니다!!!

저는 사용하시기에 달렸는데요
제과에 비중을 더 두고 있다거나...하면 플랫비터라는 게 있는데 아타잔으로도 쓸만하고요
솔직히 빵은 프로페셔널을 사용하시는 게 낫다고 생각해요
아타잔은 500그램 이상 돌리기 어려워요

저도 캔우드반죽기 사용하는데 힘이 좋아서 빵반죽 정말 잘되더라고요.
캔우드 믹싱볼에 투명뚜껑이 있는데 반죽해서 훅만 빼고 그냥 두면 1차발효잘됐어요.
반죽하면 반죽의 열때문에 그냥 두어도 ( 뚜껑이 있으니까 ) 1차발효 둑여요^^

제빵기보다 키친에이드를 사시라고 권하고싶네요.
전 캔우드를 가지고 있는데 제빵기에 반죽만 하다가 얼마전부터 캔우드반죽기로 반죽했더니
잘되더군요.^^*