단호박치즈케이크 만들려는 초짜...고수님들 좀 도와줍쇼잉~ㅠㅠ;;
재넘이
2023.04.01
다음주에 있을 시엄니 생신때 케이크 만들어 드릴려구 하는데요~~
어떤걸 만들까 하다가 베란다에 곤히 잠들어 있는 단호박을 깨워서
으깨가주고 만드는 단호박치즈케이크를 만들려고 하는데요..질문 좀 할께요~
*단호박 치즈케이크 만들때요 머랭 꼭 만들어서 넣어야 해요?
(제가 아직 핸드믹서가 없어서 손거품기로 몇십분은 불잡고 있어야 겨우겨우 만드는데...
너무 힘들었던 기억에...꾀가 나서 하기가 싫어져요ㅠㅠ;;)
*시판크림치즈 넣은케잌, 집에서 만든 우유치즈 넣어 만든케잌, 슬라이스치즈 넣어 만든케잌..
각각넣어 만든 치즈케잌중에 어떤치즈 넣는게 어른든께서 잡쑤시기에 덜 느끼하고, 더 맛이 좋을까요??
*치즈케이크...호베이킹 초짜가 만들어도 맛도 좋고, 보기에도 좋게끔...망치지 않을까요?
*레시피보면 색도 곱고, 케이크 윗면도 바르고, 윤기가 반질반질~ 빠딱빤딱~
이쁘게 잘 만드셨던데...비결좀..알려주세요~~ㅋ
-
도손
아.. 전 한번만들어봤는데 이쁘게 잘나와서(자랑이 아니어요.. 언제 또 실패할지몰라여)
온도에 민감하니까 온도 잘지켜주시구요. 반죽잘만들어주시면 성공해요^^ -
도움
머랭 안넣으시면 케익이 케익이 아니죠~
치즈케익은 원래 실패율이 좀 높아요! 화이팅! -
멈짓체
아무래도 초보시니까 시판용이 제일 편해요 완전히 따뜻한 곳에서 물렁하게 하시고요 그리고 단호박은 삶지 말고 쪄서 살만 잘 분리해서 갈던지 으깨던지 하시고요 머랭은 70% 반드시 올려야 해요
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