답변 부탁드려요ㅠㅠ!
불꾼
2023.04.01
제가 로열아이싱을 하려고하는데요 로열아이싱이 굳기전에는크림과 다를바없나요?로열아이싱으로 장미같은거 만들기 어려워요?
슈가크래프트는 반죽같은거죠? 굳으면 먹을 수 있나요? 맛은 어때요?그리고 제가 오븐이 쿡탑이 있는 오븐을 사용하는데요 100도에 머랭을 말리듯이 하래서 했더니색이 변하고 타고그렇더라구요...50도로 맞추고 해야하나요ㅠㅠ?보통 오븐보다 온도가 높은걸까요..?제가 초보라서요 ㅠㅠ..
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에드문드
와..친절한답변 너무 감사합니다~!
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은새
네~ 로열 아이싱은 굳기전에는
크림이랑 비슷하답니다~
일단 장미 짜는 방법을 아신다면~
로열아이싱으로도 가능한데요~
반죽의 되기를 되게 하셔야 해요~
줄줄 흐르는 묽은 농도의 로열아이싱으로는 장미를 만들수가 없답니다.
약간 뻑뻑할 정도로 만들어 주셔야 하구요~
슈가크래프트는 설탕반죽으로 만든다고 생각하시면 되구요~
굳으면 딱딱해 집니다~
드시면 설탕이기 때문에 단 맛이 나구요~
머랭이 탔다면 온도가 높은 이유 때문일 수 있으니
온도를 낮추고 오래 구워보
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