카스테라 만들 때요
전갈자리
2023.04.01
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돋되다
회원님들의 답변.. 저도 좋은 정보 얻어갑니다..ㅎㅎ
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소아
나가사키 카스테라는 유지를 넣지 않고 굽잖아요 ..오일이 들어가면 촉촉하죠..
나가사키는 꿀을 넣어서 그런지 촉촉하거등요..나가사키 카스테라 검색해서 만들어보세요 -
봄바람
우유 안넣어도 되구요 오일류가 보습 작용을 한다고 할까요 촉촉하죠.
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볼수록매력
카스테라 특유의 보들보들한 식감에는 오일류가 꼭 들어가야 할거에요. 오일이 부담 되신다면 전부 빼지는 마시구요. 오일양을 조금 줄여서 해보세요. 저도 좀 줄여서 쓰기도 하거든요~^^; 쉬폰 같은 경우는 오일 안넣고 굽는 레시피도 꽤 있어요. 저도 쉬폰은 오일 넣어 구워 보기도 하고 안넣고 구워 보기도 했는데... 확실히 오일이 들어갔을때 식감이 더 보드랍고 좋더라구요.
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핑크빛애교
오일류가 들어가면..굽고난후에 아주 촉촉하고 보들보들해요..버터가 들어가면 풍미도 좋아지구요~~
목메이는 카스테라보다는 촉촉하고 보드라운 카스테라가 맛나겠져~~
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