후렌치파이만들때..
2gether
2023.04.01
후렌치파이만들때..
페이스트리반죽쓰잖아요.,..
파이반죽으로하면안되나요??..
막 페이스트리 반죽보니까..강력분섞으라는데..
자주안만드는데..강력분사기돈아까워서요..
페이스트리반죽에 꼭 강려그박력 섞어야하나요??..
그냥 파이반죽으로 후렌치파이만들면안되나요?
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별햇님
좋은정보 저도 얻고가요ㅎㅎ
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블레이
그리고 강력분이 사용할 곳이 없다고 하셨는데요... 빨리 상하지 않으니까 1킬로그램 한 봉지 백밀 강력분이요 사셔서 밀어펴는 쿠키 만들 때 덧가루로 사용하면 좋아요 강력분이 고와서 덩어리지지 않아서 덧가루로 사용하기 최상이에요
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안찬
레시피대로 만들어야 좋은 제품을 얻을 수 있습니다 페이스트리 반죽은 우리가 기존에 생각하는 파이 반죽과는 좀 달라요... 강력분이 들어가고 밀어펴기 위한 유지도 들어가고요... 가정에서는 적은 양을 만들겠지만 그래도 강력분이 필요하실거에요 1킬로그램을 사셔야 할 거 같아요
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