MSG 오해했네요
솔찬
2023.04.01
그동안 MSG가 화학조미료라고
인공적으로 만들어진 만큼 몸에 해롭다고 오해했는데..
알고 봤더니 MSG는 인공적으로 만들어진 화학조미료가 아니라 천연성분이라고 해요.
http://www.sagunin.com/sub_read.html?uid=4634
과거 MSG의 경우 단백질이 풍부한 해조류에서 추출했는데
지금의 MSG는 글루탐산 생산능력이 있는 미생물을 이용해 발효해서 만든다고 해요.
글루탐산은 감칠맛을 느끼게 하는 건데 유제품, 어류, 채소류 등
동-식물성 단백질 함유 식품에천연으로 존재하는 거라고 해요.
즉, MSG는 인공적으로 만들어진 것도 아니고 몸에 해롭다는 것도 아니라고해요.
그리고 기사 보니까 PD수첩에서도 MSG무해하다고 밝혀졌고,
식품의약품안전처, 미국 식품의약국, 식품첨가물전문가위원회 등등에서
MSG무해하다고 인정했다고 하니 MSG 걱정없이 적당히 먹어도 될 것 같네요.
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덕이
훔..결론적으로는 천연식품이라는거군요 이정도면 어느정도 마음이 놓이네요 앞으로 요리에 적당히 넣어서 먹어야겠어요
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Addictive
기사에서도 msg가 무해하다고 밝혀진거면 정말 이젠 안심해도 되겠어요^^
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붕붕
맞아요! 저도 이 뉴스기사 본거같아요 ㅎㅎ
그래서 이제 밖에서 음식도 좀 안심하고 먹어도 될것같아용 -
채움늘
msg. 설탕이나 소금과 마찬가지라더라구요~
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