지금 굽고있는 치즈케잌 좀 봐주세요. 도움 절실...
새우깡
2023.04.01
지금 오븐안에서 구워지고있는 치즈케잌이에요.
저 깊이 지진후 깊이 패인 골처럼 갈라진거 보이시죠.
원래 저런가요? 다른 분들 올리신 사진보면 봉긋하니 갈라진거없이 이쁘던데....
15cm치즈케잌틀인데 저정도 부풀어오르면(끝까지 빵빵히 부풀다가 문살짝 열어보고나서 조금 가라앉은거에요)
너무 많이 팬닝한건가요?
젓가락으로 살짝 찔러봤는데요. 묻어나오는건 없는데
사실 며칠전 처음 구워볼때도 묻어나오는건 없었지만 안이 안익었었어요.
이게 머랭넣은 반죽이라 너무 가벼워 안묻어나오는건지 익어서 안묻어나오는건지 도통 감을 못잡겠어요.
온도는 160도/ 사진처럼 팬에 뜨거운물 붓고 케잌틀 얹고 굽는데 저 사진찍을때가 1시간정도 됐을때였거든요.
치즈케잌 잘 만드는 법 좀 가르켜 주세요.
어렵네요...
-
두온
오븐 열이 넘 세거나 머랭을 과하게 올리면 윗면이 터질수 잇다고해요. 저는 크랙은 안생기는데 식히고나면 넘 푹꺼져버려서 치즈케익 굽기가 망설여지는 1인이랍니다. 이케익 저케익 많이 궈봤지만 요 치즈케익은 정말 어려운것같아요ㅜㅜ
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