수다닷컴

아하~ 그렇군요... 하야로비님께서 제가 궁금한 부분을 시원하게 알려주시네요~
네네 정말 감사합니다......^^* 얼렁 해봐야겠어요~

기름을 두르고 나서 조금 기다렸다가 음식을 넣는 것은 기름이 팬에 밀착되게 하고 기름도 좀 덥혀지게 하려는 거라고 생각하시면 돼요.
기름이 팬에 잘 밀착되어야 음식이 눌어붙지 않거든요.
부침개를 한 번 부친 후에는 남은 기름이 팬에 밀착되어 있기 때문에 그 위에 기름을 더 넣은 후
따로 예열을 하지 않아도 잘 붙지 않아요.

첫 스타트가 중요해요 그담 부턴 잘돼요 쓸수록 매력있어요 스텐

불을 끄신게 아니라면 연달아 부치심되요. 만약에 들러붙는다면 온도가 내려간거니 불은 더올리시고 (물론 적정온도가 되면 줄이시고요) 하세요. 어렵게 생각치마세요. 첨에 예열잘됐음 음식물을 익힐정도에 불로 계속 하심되요...

한번 부침개나 전 부치고 후라이팬 비우고 나면 다시 예열할 필요 없던데요 후라이팬이 아직 따뜻하잖아요 눌러붙은거 없으면 오히려 두번째 할떄가 더 잘돼요