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셋삥
뜨거운 물을 넓은 평철판에 부어서 발효팬과 가깝게 놓으시고 20~30 분 후에 다시 뜨거운물 보충해 주시면 잘 됩니다..
발효후 물 빼서 버릴때 는 오븐바로 앞에 큰볼 놓고 바로 팬을 빼서 부으시면 팬을 들고 옮기자않아도 됩니다..
옮기다가 쏟아지는 경우가 많으니 주의 하시구요...
가스오븐이 2개나 있는데 발효기를 들여놓기에는 공간이 넘 낭비될거 같은데요.. -
원술
네~저두그렇게하고 있는데...그래도 발효가 생각보다는 잘 안되더라구요^^
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미국녀
그럼 오븐을 아주잠깐 30초~1분 정도 틀어서 온도를 그냥 따듯하게만 해준다음 뜨거운물 넣어서 수분 보충하면서 발효하는 방법도 있어요~온도 내려갈때마다 잠깐씩 틀어주는 방법으로요~전 그렇게 아직도 발효하고 있는데 잘되요~
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창민
제가 가스오븐이 2개나 있는데 모두 최하 온도가 130도네요~^^
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여자
빵 발효는 오븐에도 기능이 있어요. 저는 오븐에서 온도를 30~40도 정도로 조정해서 오븐 발효하고 있거든요. 혹시 오븐에 기능이 있는지 확인해 보세요
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