겹겹이 층이 있는 빵은 다 사이에 버터가 들어간건가요?
Emily
2023.04.01
패스트리나 데니쉬 크로와상처럼 빵의 살이 겹겹이 층이 이루어지는건 마가린이나 버터로 반죽 사이사이에
넣고 접어서 구워야 하는거 맞나요?
버터나 머가린안들어가면 층이 안나오는거 맞죠?
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촉촉한 초코칩
파이용 마가린이나 버터가 들어가지요 층층이 들어갔다는 말이 맞습니다
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망고
네~아레시님 말씀처럼 접기해야 파이층이생겨요~버터안들어가면 층이안나올꺼예요~
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한길찬
아레시 크로와상은 반죽 사이에 버터를 넣어서 감싸서요 민다음에 3겹접기를 한다음에 냉장고에 넣어서 20~30분 휴지시킨뒤에 꺼내서 밀고 다시3겹접기 하신뒤에 다시 냉장고에 휴지시키는거요 이걸2~3번 반복 한뒤 잘라서 구우면 파이층이 생겨요 버터 꼭 넣으셔야돼요;ㅁ;/
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