컵케익 빵에서 암모니아 냄새가 나요!ㅠㅠ
게자리
2023.04.01
방금 컵케익 빵을 구웠는데요..
빵을 딱 반으로 갈라서 먹으려고 하는데 가르는 순간 코를 톡쏘는 암모니아냄새! 홍어 삭힌 냄새같은 그런 냄새가 나요~~~
어뜨케된 일일까요?
혹시 상한 재료가 있나 확인을 해봤으나 없었습니다..
이유를 도무지 모르겠어요 ㅠ
참고로 레써피는....
버터 120 g
설탕 200 g
계란 2ea
밀가루180 g
베이킹파우더 6g
소금 2g
빵 12개 만들어서 2개먹었는데... 그 톡쏘는 홍어삭힌 그런 냄새때문에 더이상 못먹을거 같아 쓰레기통으로 빠이빠이 했어요....ㅠㅠ
혹시 원인이 뭔지 짐작 가시나요?
그리고 해결방법은 있는지요....?
여기저기 검색해보니 베이킹파우더를 채쳐서 넣지 않으면 그럴 수도 있다라는 말이 있던데...
밀가루,소금, 베이킹파우더 같이 섞은뒤 채쳐서 사용했습니당,,ㅜ
빵 두 번 구웠는데 두 번 다 이렇게 되네요...ㅠㅠ
제가 베이킹 초보자라 이제 두 번 구워봤는데 다 그 이상한 냄새땜에 실패....ㅠㅠ
-
AngelsTears
저두요ㅠㅠ 식으면 그나마 덜한데 막 구웠을 때 냄새가 너무 심해요ㅠ
왜 그런지 아시는 분 계시면 답변 좀...
(참고로 전 쌀가루 브라우니 만들면서 범@식품에서 나온 베이킹 파우더를 썼습니다) -
도움
저도. ㅠㅠ. 제가냄새에 민감한편인데............ 컵케익굽고나서. 반으로. 갈라서 먹어치우는. 냄새때문에.
꼭. 이유를알고싶어요
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