수다닷컴

아! 4등분! 한번 다음에 할때 시도해볼께요^^

저는 김을 사등분해서 작게 만들어 튀기거든요~
작아서 안말리시면 말때 끝부분에 물 살짝 묻혀서 말아보세요~

그쵸? 바삭바삭하진 않았죠? 제기억에도 길거리 김말이 튀김이 김이 그렇게 바삭바삭하진 않았던것같았어요. 근데 질기진않았는데...왜 제가한건 김이 질긴지 의아했네요..
러블리수다님 말씀처럼 여러겹해서 그런가싶기도하네요. 다음에할때 김을 많이 안말고, 조금만 말아보도록 해봐야겠어요. 맞아요..튀기고나면 막 김말아놨을때보다 훨씬 안에가 촉촉하고 눅눅해진다는 표현이 맞네요!^^

김이 바삭바삭하진 않죠
근데 질기지도 않거든요
너무 여러겹으로 말려서 질긴것 같아요
튀기고 나면 속이 촉촉하잖아요?
김이 눅눅해지는데 여러겹이니까 질겨진듯싶네요

그렇쿤여.. 다음에는 한번 반죽에 바로 담궈서 해봐야겠어여^^

튀김반죽에 바로 담궜어요~김말이 안까지 기름이 좀 들어가야 바삭한거 아닐까요?^^

김은 김밥도 싸먹었구..김은 문제가 없는것같은데..아무래도 제가 요리하는도중 뭔가가 방법이 잘못된것같아요..튀김은 가스불에서 센불로했어요. 온도는 잘모르겠어요. 튀김기를 사야하는데 아직못샀네요.^^
행복한채은맘님은 김말이를 튀김반죽에 입히기전에, 튀김가루에 한번 묻혀줬었나요?
아님 바로 그냥 튀김반죽만 입히나요? 제가 김말이를 튀김가루에 한번 묻혀서 튀김가루가 방해한걸까요?? 아무래도 튀길때 기름이 김이 직접 닿지 않아서 그런가 싶기도하구여..근데 반대

ㅋㅋ진짜 갠찮은듯 양념도 되있고 간혹 고기도 씹히고ㅋㅋ시댁에서 잡채잔득주셔서 처리곤란했는데 김말이로 다튀기고 냉동시켰어요^^담에 떡볶이할때 넣어먹으려구요^^

와 잡채남은걸로 굿 아이디어시네요^^

김의 문제일까요?전 그냥 한장에 잡채한거 넣구 돌돌말았는데 질긴느낌 없구요~한가지 팁은 튀김반죽할때 물조금하구 얼음 얼린거 넣어서 서서히 녹은 물로 반죽된걸로 바로 튀겼더니 바삭했어요~
참 기름 온도는 적당했나요??????