찹쌀 도너츠를 만들었는데요 너무 딱딱해요.ㅠㅠ
삐용삐용
2023.04.01
레시피 보고 잘 만든것 같은데 말랑말랑한게 아니고 식으니까 더 딱딱하고 질기네요
찹쌀, 밀가루, 설탕, 소금, 베이킹파우더
이렇게 넣고 뜨거운물 넣고 반죽하다가
손에 조금 치대길래 밀가루를 조금 넣었는데 금방 또 스며들더라구요
30분동안 반죽을 놔두지 않아서 그런가?ㅜㅜ 방앗간에서 직접 빻은 찹쌀가루라 휴지안시켜도 된다고 봤는데..
쨌든 반죽에 앙금넣고 기름에 넣고 돌려가면서 익히는데 노릇노릇해질때 꺼내는데 생각보다 딱딱했어요.
꺼내서 조금 식힌다음에 설탕묻혀서 먹을때는 질겨도 먹을만했는데...
식으니까 더 질기네요.ㅠㅠㅠㅠㅠ 밀가루 양이 문제일까요?ㅠㅠㅠ 너무 튀겨서 그런걸까요? 식소다대신에 설탕을 넣어서?다시 도전해보려는데 뭐가 문제일까용..ㅎㅎㅎ
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