현미쌀가루 믿고살만한곳 없을까요? 베이킹이나 떡하려고요
방방
슬슬 쌀베이킹을 하려는데요.. 그냥 소분된 스티커만 붙인가루들은 왠지 구입하기 꺼려져요
가루다보니.. 혹시나하는맘이 생겨요..
농산물인증마크있는 포장된쌀가루는 없나요?
그리고 이왕이면 현미쌀가루, 흑미쌀가루를 사려는데
100%현미가루는 별로없네요...
있으면 소분된포장이고..
그리고 글루텐 포함된쌀가루가 많던데 .. 글루텐없이는 베이킹이안되나여?
진짜 직접 방앗간가서 쌀가루를 만들어야할까요..ㅠㅠ
질문이 이것저것 ㅎㅎㅎ
믿을만한 구입처 알려주세요....
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토리
방앗간 조금씩도 빻아주남요?
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Glisten
빵자매 오버베이킹 찾아보시면 구입처랑 레시피 아실수 있어요 블로그에서 책 판매도 하구요 시중에 나와있는 책두 있어요
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솔관
씻어서 체에 물기 뺄 요량으로 건져놓으면 씻은 물기로 어느정도 불어요^^ 아침 먹기전에 씻어서 건져놓고 밥먹고 방앗간 가져가면 적당하더라구요^^ 글구 여름엔 조심조심 씻어서 체에 놔두면 금새 쉰내 나요. 전 그래서 여름엔 되도록 떡을 안해요^^ 빻은 가루는 냉동보관하심되구요..찹쌀떡은 찔때 뭉치로 얹어야 중간에 김이 잘통해서 잘익어요. 눈뭉치를 찜기에 넣는다는 느낌으로..일반쌀가루는 판판하게 펴서..그래야 골고루 잘익고 날가루가 안남거든요^^
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꺄홋
찹쌀이 있는데 그거 방앗간에서 빻아야겠어요 ㅎ
씻어말려서 가져가면 빻아주겠죠? 불리지않아도될까요?
댓글감사합니다 ^^ -
나봄
쌀베이킹은 안해봐서 잘모르겠구요^^ 떡을 하실땐 방앗간에서 직접 빻아와서 하는게 낫더라구요^^ 소금넣지않고 빻아오심 활용도가 좋아요..찰떡도 마른찹쌀가루보다 찰밥치대서 해보심 맛나요..쌀가루로 식혜만들면 조청하기도 쉬워요..버리는것도 없구요~ 남은밥으로 해도 되는데 쌀가루로 해도 괜춘하거든요^^
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튼싹
댓글감사해요 ㅎ
덕분에 쌀농부가서 가루들 왕창 구입했어요 ~
밀가루를 조금씩줄여서 베이킹하려고요
발효빵은 아무래도 밀가루나 제과용쌀가루가 조금은 들어가야겠네요 -
안토니
ㅇㅇ 베이킹은 건식 추천..떡은 습식추천..ㅋ
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