다시 현미밥 질문
너만을
2023.04.01
이미 현미밥에대해 한번 질문 했더랬는데요.
제가 바로 밥을 짓고 있나 다시 궁금해서 고수님들의 경험 듣고자 글 올립니다.
현비: 찹쌀현미 = 1:1 (검은콩 조금 넣습니다)
8시간 실온에서 불린다.
일반냄비로 5분 센불, 20분 약한불
냄비는 그냥 일반 냄비로 밥을 짓고 있는데
제가 잘하고 있는 건가요???
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큰나라
저는 책제목은 기억이 안나는데 책보구 현미밥을 압력솥에 2번 같은 방법으로 끓여먹었어요. 번거롭긴 했지만,그러니까 흡수가 제대로 되는거 같더군요.
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해나
저는 압력솥밥 해서 먹는데.. 현미밥.. 짱이예요... 넘 맛있어요..
가끔 그압력솥밥에 고구마 ,감자 쪄 먹고.. 훨씬 좋은것 같아요.. -
미즈
냄비밥 하려면 3중바닥에 뚜껑도 좀 무거운게 좋아요.
그리고 끓을떄까지 중불(좀 센불?)로 한 다음 한 10분 끄고 다시 약한 불로 10분(밥량에 따라 15분?)가량 하고 끄고 10-15분 뜸 들여야 되요...
그냥 중간에 불 끄는 거 안 하면 밥이 잘 퍼지더라구요.
현미밥 무쇠솥이랑 옹기에도 하는데 모두 중간에 불 끄는 시간을 가져야 해요. -
소년틳터프
압력솥을 이용하는것이 좋은가요 그럼?
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간지포텐
냄비바닥이 아주 두껍다면 가능할 듯 합니다.^^
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