두유로 식빵만들때 콩비린내는 날수밖에없나요?!
목화
2023.04.01
방금 대단한 콩 검은콩맛으로 통밀에 검은콩 미숫가루 약간 섞어서 식빵을 만들었는데요
이 이상한 콩비린내는 뭔가요...ㅠㅠ
메이플 시럽도 나름대로 넉넉히 넣은것 같고
발효도 잘 되었는데
ㅠㅠ
먹어보니까 뭔가 탄산음료를 마시고 싶게 하는 그런 맛 ㅠㅠ
인터넷에서 레시피보고 그대로 따라해서 두유를 물대신 대체하고
오일은 포도씨유로 했거든요
으흑.. 혹 두유를 좀 덜 넣어야할까요?!
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레오
계피넣고 베이킹하면 저는 빵이 빨리 마르는거 같아요.. ㅎㅎ 시나몬이?수분을 빨아들이는 것 같은 느낌 ㅠㅠ 콩비린내는 많이 없어지겠네요 ㅎㅎㅎ
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얼
계피 넣어보삼.. ㅎㅎ;; 난 계피를 넘 좋아하는듯..
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은송이
아몬드우유ㅠㅠ 왜 우리나라에는 팔지 않을까요? 날잡아서 함 만들어봐야겠네요~
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물티슈
이수다님 말씀처럼 두유의 콩비린내 잡는데는 바닐라 에센스나 오일이 특효입니다. 외국 두유에 거의 바닐라향이 들어가는 이유도 콩비린내 잡으려고 그래요.
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벛꽃잎
바닐라에센스 오일등을 넣음 좀 덜하기도~^^조금의 첨가물을 넣음 좋아져요
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