채식베이킹에 대해 물어볼께있습니다!!
뽀글이
2023.04.01
아토피가있는 23살 남입니다...ㅜㅡ
저가 너무빵을 좋아하지만,,,, 시중에 판매되는 빵은 먹을수없다보니...
만들어 먹어보려고 블로그나 사이트 베이킹게시판을 보게 됬습니다.
근데 의문점이 생겨서 글을 남기네요
드라이이스트 나 베이킹파우더를 사용해도 채식베이킹에 포함되는건가요..?
혹시 이 두가지를 대체할수있는건 없나요???
저가 빵을 만들어본적 and 빵에 관한 지식이 없습니다...
각각 빵만들때 기능을 좀 알고싶네요
또 천연발효종...? 이건 무엇인지 궁금해요 ㅜㅡ
벗님들 부탁드려요~~~
-
이름없음
천연발효종은 집에서 직접 만들어야 해요...저도 아직 만들어 보지 못했지만 베이킹의 고수들도 약간은 어려워 하시더군요..(조만간 도전해보고 싶어요) 드라이이스트나 베이킹파우더를 사용해도 채식이구요
우유대신 두유를, 버터대신 식물성 오일을 사용하고 있어요
이스트나 베이킹파우더를 사용하지 않고서도 머핀이나 스콘등을 만들 수 있으니 손쉽게 빵을 만들 수 있어요
발효라는 게 참 어렵거든요... 히힛
저도 아직 초보지만 채식베이킹이 일반베이킹보다 훨씬 편하고
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