으악! 마늘 짱아찌가 초록색입니당 ㅠㅠ
정예
2023.04.01
검색해보니 녹현상은 효소에 의한거라 상관없다고들 하는데요.
색깔이 영 무시무시하니;; 맛이 넘 없어보이네요 ㅠㅠ
요거 언제쯤 되야 제 색을 찾을런지요; 남편이 이게 모냐고 막 놀라네요;;
미국 샘스클럽에서 중국산 깐마늘 잔뜩 사다 빻고 남은 것을
아린 맛 빼려고 식초물에 담궜더니 무시무시한 색이 나왔네요 ㅠㅠ
햇빛안보이는데다 잘 놔두었는데도 이러네요;
식초물을 안끓이고 그냥 소주 조금 섞어서 했더니 그런거같은디
건강엔 별 이상 없겠죠?
마늘은 싸서 버려도 별 문제가 아닌데 식초물 버리고 일주일뒤에 이젠 간장까지 부어놔서 ㅠㅠ
간장이 비싸서 버리기가 아깝네요 ㅠㅠ
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그댸와나
좀 더 있다드세요. 더 익으면 색이 변할꺼예요. 이삼년은 두고 드실수있어요^^
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소율
식촛물에 10일정도 충분히 있어줘야 매운맛과 아린맛 빠져요 급하게 하지 마세요
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영미
간장물을 끓여서 다시 넣어봐야겠어요~ ㅠㅠ
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다온
식초물에 담그면 원래 햇빛ㅇ을 안봐도 초록색으로 변해요정상적ㅇ인 과정입니다
10일 정도 후에 그 식초와 간자유설탕을 한번끓여서 식힌다음 마늘에 붓는과정을 3번 정도 10일 간격으로 하시먄 정말 맛난 장아찌 드실수 있네요
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