백김치의 소금물 농도 어떻게 하나요?
푸르니
2023.04.01
미루고 있던 백김치를 담궈보려구요.
배추를 소금물에 절일때요,
물에 소금을 얼마나 넣어야 하는 건가요?
1통 기준과 2통 기준 각각 알려주시면 고맙겠습니다.^^
그리고 배추 절일 땐 소금 치는 건 굵은 소금이겠지만 소금물에 절일 때는 가는 소금인가요? 굵은 소금인가요?
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루리
10% 정도 들어가는군요! 산세베수다님 고맙습니다.^^
비트를 채썰어넣어서 빛깔 고운 백김치 만들어보려구요.ㅋ -
초코우유
정말 비닐에다 넣고 하면 되겠네요. 저도 한수 배웠어욤~. 소금물은 보통 10%라고 물 1리터에 소금 반컵정도해요
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훌림목
김장용비닐을 싱크대 개수구에 잘 놔두고 하면 흘러넘치지 않고 잘 될거 같네요.
말씀 고마워요, 가을산님^^ -
한가람
장소가 좁다면 고민되시겠네요 어쩔수 없는 상황이라면 이렇게 한번해보세요 김장용비닐을 사셔서 그속에다 절여보세요 잘절여지기도하지만 조심하시면 재사용도 가능하답니다. 그리고 소금물을 만들때도 굵은소금으로 하면되죠 농도는 오래하다보니 딱히 몇대몇이라고 말씀드리기가...한번검색해보세요.
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