수다닷컴

왜 잘라서 찌시는지? 생거를 깍거나 자르면 시커메 지는게 있더라고요 저도 지금 고구마 스틱 만들었는데 깍아놓으니 시컴시컴 해요 그런것들이 조금 지나면 썩더라고요^^

고구마보관을혹시베란다같은좀추운곳에하셨으면..금방 썩는답니다~저두저희집이고구마를보내주신걸좀찬곳에 보관했더니..벌써얼어서맛이변하려구해요~ 혹시그런경우이신지요?

별 이상 없는 것 같습니다.
고구마 자르면 바로 색깔이 변합니다.
그래서 색이 좀 검게 된 것 같구요.
고구마 삶을 때, 작은 것 중에서 하나 정도 통째로 넣어서 익혀 보세요.
색이 어떤지...

기간이 오래 안 되었다고 하는데,
고구마는 캐서 바로 먹으면 맛이 없습니다.
한 달 정도 숙성을 시킨 다음에 먹어야 단 맛이 납니다.
그래서 판매하시는 분 중에 숙성 시켜서 파시는 분이 있구요.
대부분은 캐서 바로 판매 합니다.
지금 나오는 고구마는 거의 숙성