견과류를 조리면 영양분이 그대로 있나요?
장미빛볼살
2023.04.01
견과류의 좋은성분은 많이 들어 알고있는데요~
그냥 먹기가 질려서 견과류 조림이 있길래 만들려구요~
헌데 견과류에 열을 장시간 가해서 조려 만드는건데;; 영양분이 멀쩡한가요??
궁금한데 아시는분 계세요?
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연체리
조리하는 순간 영양분 떨어집니다. 견과류 드실때 생으로 드시는것은 물론이구요.
생견과류 중에서도 맛을 첨부한거 많아요. 그런거 드시면 덜 질리실텐데요.
예를 들자면 생호박씨에 라임과 칠리가 첨부된. 이 재료들 또한 생이라 좋구요. 도움이 되셨으면 합니다. 모든 열처리시 영양소는 파괴되요. 물론, 더 좋아지는것도 있지만: 토마토. 그래도 왠만한것들은 생이 최고에요! -
너의길
그러게요 궁금한데 답이 없어서 ㅠ
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꽃내
저도 맨날 조린 견과류를 반찬으로 먹는데 그건 신경 안썼네요..그냥 좋거니~하고 먹고있는데..
다른분들 답변 좀 ^^;
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