닭가슴살 기름에 구워서 먹으면 영양소가 파괴되나요?
MyWay
2023.04.01
어디서 보니까 닭가슴살 영양소 보전을 위해서 살짝 데쳐서 먹으라고 하는데..
전 지금까지 항상 후라이팬에 해바라기유나 올리브유 좀 두른다음에 적당히 구워서 먹었는데..
이렇게 먹으면 영양소가 파괴되나요?
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다빈
제생각엔 데쳐먹는게 그나마 조금있는 기름기까지 쫙빠져서 더 단백질 함량이 높을거 같네요. 가능하면 단백질 위주로 섭취하려고 맛없는거 우걱우걱먹는데 기름둘러서 구워드시면 효과가 좀 줄지 않을까 싶네요.
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Hotpants
상관없어요 그리고 데치는건 단백질의 수치가 올라가는걸로 알고있는데 .. 굽는건 살짝 내려가고 영양 분석표에는 그렇게 나와 있었던거 같아요 하지만 큰 차이는 아니므로 편하실대로 드시는게 전 죽어도 데쳐서 먹는건 못먹겠더라구요
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동백
그럴리가요~
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