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조림간장은 보통 진간장에다가 멸치나 버섯등의 육수 등 채소의 엑기스 등등, 조미를 한것을 얘기해요
보통 간장양념으로 졸일때 간장만 장으로 쓰는것 보다 다른 채소들이나 엑기스들이 들어가면 훨씬 깊은맛을 내니까 맛간장이라고 집에서 보통 고추나 다시마, 버섯, 양파,각종과일 등등을 넣어서 만드는것처럼 조림용 간장이라고 시판하고 있는제품이에요, 이건 어떤 성분이 들어가는지는 제품별로 달라서 어떤게 고기성분이 있다 말씀드리기 뭣하네요 ,, 뭐 제일 좋은건 순수

조림간장이 혹시 진간장인가요? 자세하고 확실한 답변 정말 감사합니다,^^

제가알기론 조선간장(국간장) 에 따로 고기성분이 들어가있진 않는걸로 알고있는데요
혹 조림간장 등은 멸치분말 등이 들어가 있을 수도 있으니까 꼼꼼히 확인해보셔야하구요
전통 조선간장은 따로 고기나 멸치육수가 전혀 들어가지 않는 잘 말린 메주와 물, 소금만으로 만드는데, 이 기준으로 말씀드립니다.
혹 가정에서 국간장을 맛있게 하기위해 달일때 황태를 넣는 경우도있긴한데
시판 국간장은 아마 단가맞춤상 그러진 않을것 같구요
혹시 모르니 구입하실때 꼭 뒷