수다닷컴

위의 책에 이런 내용도 있네요..당근에 있는 비타민C 산화효소가 갈아진 뒤부터 활동을 시작한데요...근데, 곧바로 식초를 첨가하거나 열을 가하면 활동성을 잃어버린다고 하네요...주스를 만들때, 당근 갈고, 식초나 레몬즙 같은걸 넣은 다음 다른 비타민 C가 많이 든 채소나 과일을 섞는게 좋겠네요..^^

아~ 그렇군요!
그럼 내일부터는 식초나 레몬 즙을 추가해야겠네요.
좋은 정보 감사합니다.
녹즙기가 있으면 딱!! 좋겠어요.

미네랄 두유 다이어트책에 의하면요
당근을 주서나 믹서에 갈때 약간의 세포파괴가 일어날 수 있기 때문에
레몬 즙이나 식초를 조금 첨가해서 마시는 게 좋다고 읽었어요~~^^
그렇게 하면 세포파괴를 조금이나마 줄일 수 있다 하던데요.~

그냥...책에서 본 내용이에요...확실한건 꼭꼭 씹어먹는게 좋겠다는 생각은 드네요..^-^;;

윤여수다님 말대로라면 믹서기가 좋다는 말씀?

와우~~ 윤여수다님, 답변 감사합니다.
독일에서 그린파워 녹즙기가 60만원이 넘어서 완전 고민하고 있었거던요...
큰 도움이 되었습니다.

굿~~~

(도깨비 방망이 사용자~~ ㅋ)

당근에는 몸에 좋은 성분이 풍부하지만 생으로 먹으면 영양소의 흡수율이 저하된다는 문제가 있다. 당근의 세포는 매우 튼튼해서 파괴하지 않으면 베타카로틴을 비롯한 유익한 성분을 효율적으로 섭취할 수 없다. 따라서 당근을 조리할 때는 가능하면 잘게 썰어서 이용하거나 믹서에 갈아서 주스로 만들어 마셔야 영양소를 보다 효율적으로 섭취할 수 있다.(중략)주스로 만든 다음에는 가능하면 빨리 마시는 것이 좋다. 주스로 마시면 당근의 영양소가 위장에 부담을 주지 않고

당근은 너무 딱딱해서 하나 이상 먹기가 힘들어요~
어떤 분이 야채는 갈아서 마시는게 소화가 더 빠르다고 하셔가지고...
너무 헷갈려요~

무엇이든 마찬가지라고 생각해요.. 가공할수록 당연히 파괴되는건 마찬가지입니다. 생으로 먹는것보다 영양소가 더 파괴되지 않을리가없겠죠? 생으로 먹는게 당연히 좋다고 생각해요 뭐든지~!
갈아서 먹는게 편하다면 그렇게 하는것도 상관없죠~