raw food 질문있습니다 -
기쁨해
2023.04.01
raw food가 생식을 말하는거잖아요 -찌거나 굽거나 익힌 요리를 제하는거라고 알고있는데 -물도 그러면... 자연 그대로 차게 먹어야 되나요??????????뜨거운 물은 raw food의 의미에서 벗어나는지 궁금하네요 - ;;
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사랑
쉬운 설명 감사합니다 ^___^//
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안찬
raw food의 의미는 가열을 한다해도 생 것으로의 효능(효소, 미생 물 등)을 살려서 섭취하자는 의미가 있습니다. 그래서 말리거나 할때도 45도를 넘지 않게 하지요. 물은 효소나 미생물 등 세포의 에너지를 섭취하자는 게 아니어서 데우거나 끓여 드셔도 로푸드의 의미에서 벗어나진 않는다고 봅니다. 오히려 로푸드를 해도 물에 미생물이 있다고 의심되면 반드시 끓여 드셔야 합니다.
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