수다닷컴

우연히 알게 되었네요.
충치의 원인이 화식이라는 것.
그냥 생각해봐도 화식에 가까운 음식들이 이에 더 잘 달라 붙는 것 같고요.
주로 익혀먹는 대표 식품군인 곡류는 주 성분이 전분질인데 전분이 분해되면 당인거고 당으로 인해 썪는다는건 일반 상식인 것 같고.
익히면서 효소가 파괴되서 영양을 잃어서 영양실조가 되어 치주염 같은게 생기고 이가 썪는거라는 것도요..
검색을 좀 해보고 생각도 좀 해봤는데 일리가 있는 얘기인거 같네요.
그래서 생식을 해야겠구나 생각을 하게 되었네요.
그런데 한가지 의문점은... 어떤 전문가분의 주장으로는 영양소는 세포막,세포질 안에 들어있는데 식물은 세포막이 있으므로 세포막을 무너뜨려서 먹어야 영양소를 얻을 수 있는데 그 방법이 익히거나 절이는거라고 하더라고요.
생식을하면 효소를 얻는 장점은 있지만 영양소를 섭취하기 어려운건지 궁금하고요.
혹시 그래서 생식하시는 분들이 녹즙과 같은 형태로 기계를 통해 물리적으로 분쇄해서 세포막을 무너뜨려 드시는건지요??
사람이 씹는 행위가 세포막을 무너뜨리는 것이긴 할텐데 씹는데에는 한계가 있는건지...
그리고 또하나... 울 아기가 21개월인데 이닦기를 싫어해서 이가 누렇고 긁어보면 막 뭐가 걸립니다...많이 상한거 같아요.
그래서 치아를 위해서라도 생식을 시키고 싶은데요...
아기가 생식하기에 적합한 방법이 뭐가 있을까요?
녹즙 정도밖엔 딱히 떠오르지 않는데...
울 아기는 죽같은 식감은 또 싫어해서 안먹네요 ㅠㅠ
조언 부탁드려요.

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