수다닷컴

제빵 배웠어도 계란 넣는 레시피만 배워서 잘 몰름 ㅎㅎㅎ

오우 아래 수다님....그렇군요....그래서 저도 맨날 빵 만들면 납작했던거군요 --;;

이스트를 더 넣어볼까요? 한 2그람 정도 작게 들어가긴 하는데.. 우리 통밀 사용할때는 잘 나왔었거든요. 그래서 밀고나갔더니.. -_-; 많이 안부풀어서.. 좀 그래요 ㅋ

밀가루 양에 비해 이스트양이 조금 작은거 같은데..

그쵸? 근데 저 제빵기녀석이 시스템화 되어있으니까 맘대로 발효시간 늘릴 수도 없고.. 이러지도 못하고 저러지도 못하네요; 저녀석 샀다가 지금 다시 오븐 써야할 사태가 오는듯..;

밀가루에 따라 조금씩 부푸는게 다른것 같아요도거나 질어도 안되고 발효시간이 더 필요할 수도 있습니다

압; 11킬로그람 샀는데; 저도 그런생각 안해본건 아니나.. 그럼 시중에 유기농인데 수입해온것들도 믿을 수 없는건가 싶은 생각에 그건 아닐거 같아서 샀거든요.. 으음;;;;;;

수입산은 유기농이 별의미가 없다던대요 재배를 유기농으로 했어도 수입할때 벌레 생기지 말라고 약을 많이 사용하기때문에 우리몸에 해로운건 마찬가지라던대요 국내산 밀가루가 가격이 비싸지만 안전할거에요

아뇨아뇨 호주산이예요 ㅠ.ㅠ 힝~ 우리밀은 그나마 글루텐 넣고 하면 잘 부풀었고 먹을만 했는데 우리밀은 대용량을 안파는거 같아서 인터넷에서 호주산 유기농 통밀 샀죠..

...우리밀 통밀 사셨죠? 원래 우리밀이 서양밀에 비해 글루텐 함량이 적어요.... 빵 만들고나서도 식빵의 질감이 아니구 푸석푸석한 머핀정도의 질감이 나요. 그게 정상이에요. 많이 부풀려면 글루텐을 따로 첨가하셔야할거에요. 안부풀고 푸석한게 정상입니다.