팥양갱 만들었는데 표면이 갈라져요 ㅜㅜ
일본드립
2023.04.01
요즘 부쩍 요리 질문이 넘 만네요 .
내 건강을 위해 좀 변하를 주기 위해서 이것저것 만들어 보고 잇는데 결과는
쿠키실패 .푸딩 실패 .어제 만든은 양갱두 실패 햇어요,
엄마 아부지 기대 하고 있으시다가 맛없어서 아무도 안드시네요 ,ㅡㅡ
도대체 머가 잘못됐는지 마음만 앞서다가 이제 힘까지 빠져요 ,
팥양갱을 만들엇는데요 실패 햇어요 용기에 굳힐려고 담아 놓고 몇시간 후에 보니
지진처럼 쩍쩍 갈라져 있어요 . 광은 바닥면만 나고 .식감은 팥앙금 뭉쳐놓은거 같아요
머가 문제일까요?
블로그 후기들 보면 양면이 다 광이 나는데 모가 문제인지
팥앙금 500g ,한천 10g ,올리고당 60g, 물 300g 레서피대로 햇는데 ㅜㅜ
저에게 힘을 좀 주세요
-
내꺼
지금 레서피 다시보니 님 말이 맞네요, 설탕을 깜빡 햇네요 ,
원인이 설탕 같아요,다시 해볼께요,
님 대단히 감사드려요 -
늘빈
어떤 레시피를 보셨는지는 모르겠는데..
설탕도 들어가는걸로 알고 있어서요. 그 영향이 아닐까~ 생각해봅니다.
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