수다닷컴

안녕하세요?

채식시작한지 2주정도 됬는데 채식에 대해 궁금한 점이 몇가지 있습니다.

1. 일단 제가 먹는 채식이 영양상태에 문제가 없는지 조언을 듣고 싶습니다.

깻잎이나 상추같은 쌈싸먹는 채소들, 마늘, 고추, 쑥, 대파, 양파, 오이, 당근, 두부, 호박, 애호박, 가지, 브로콜리, 시금치,
고사리, 양배추, 양상추, 버섯, 콩나물, 무, 견과류(아몬드, 호두, 땅콩), 과일들

이 정도의 재료들을 나눠서 몇가지를 가지고 생으로 먹거나 국으로 하거나 무쳐서 콩현미잡곡밥과 함께 먹습니다.
(육류, 어류, 가공식품, 인스턴트식품, 우유, 계란 모두 전혀 먹지 않습니다.)

이렇게 먹어도 영양소에 문제가 없는지 문제가 있다면 무엇을 첨가하면 좋고 어떻게 개선하면 좋을지 알고 싶습니다.

2. 생식과 간을해서 무쳐서 먹는것중에 어떤것이 인간의 신체에 더 좋은가요?
예를들어 브로콜리를 데치지 않고 생으로 먹는것과 데치고 그냥먹는것 그리고 데친후에 고추장같은 소스로 찍어 먹는것
고추나 마늘을 된장에 찍어 먹는것 혹은 그냥 생으로 먹는것
오이나 당근을 생으로 먹는것 혹은 다른 요리와 함께 조리하는것

3. 채식과 다른 단식얘기입니다만 아무것도 먹지 않고 물만으로 몇일 몇십일 연명하는것이 몸속의 노폐물들을 제거하고 오히려 건강하게 될 수 있는 요법인가요? 맹물아니고 녹차를 마셔도 괜찮나요?

참고로 저는 올해 27살이며 채식을 하는 이유는 제 몸의 건강과 동물들의 살생을 원하지 않기 때문입니다.

답변 부탁드리겠습니다.

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