수다닷컴

다시마,말린표고는 항상 국물내기로 상시 구비해두세요~~ 겨울무철이 되면 무까지 첨가하시면 되 좋구요.
그럼 다른거 필요없지요~~

멸치냄새.. 비린내에 불과합니다.. 그냥 본래음식의 참맛을 느껴보시기 바랍니다.

저는 국물내는 과정이 귀찮아서;;; 다시마 가루 쓰는데 괜찮은 것 같아요.
국물맛이 진해져서, 된장찌개나 떡볶이처럼 진득한 국물 만들 때 좋구요, 맑은 국 끓일때도 조금 넣으면 맛있어요.
어디서 읽었는데, 시중 다시마 가루중에 동물성 들어간 것도 있다하니, 다시마100%인걸 구입하시면 좋을 것 같네요 :D

와~너무들 감사하네요..표고버섯 시장에 가니까 요즘 싸던데 사와야겠네요..ㅎ

저도 멸치가 없음 국물맛이 안나는거 같더라구요. 다시마가 다 떨어졌는데 사러 가야지 ㅠ ㅠ

다시마국물도 시원하고 맛있어요. 그리구 얼마전 요리프로그램에서 자연식요리 하시는 분이 국물 만드신 것 봤는데
양파3~4개, 무, 검은콩, 대두, 다시마, 표고버섯?? 넣고 끓여서 국이나 모든 조림요리에 활용하신다고 합니다. 물에 비해 생각보다 야채가 엄청 들어가서 좀 아까운 느낌도 있지만 맛있어 보였어요.

다시마 국물 좋습니다.
무우, 표고버섯 등을 같이 사용할수 있고

채식쇼핑몰에서 버섯을 주원료로한 조미료 판매합니다.
제품명은 도솔천, 베지시즈닝 등이 있습니다.

네,
다시마, 버섯 이렇게 하면되요.
그대신 중or약불에 좀 오래 우리면 좋아요.
시원한끼를 원하시면 무우나 호박넣면되고, 그밖의 채소도 가능해요. 맛이 여러모로달라지겠죠 ㅎ
암튼 다시마는 기본이에요.ㅎㅎ
그런걸 채수라고 하는데, 만들어 냉동보관 해놨다 국물요리에 쓰면,엄청 맛있게 됩니다.
간할떄는 간장같은걸로 간하시구요
물론 김치담글때나 , 다른 음식 조리할때 사용하셔도 되죠~,
단,빨리변할수있으니 3일이상은 안두시는게 좋구요^^
멸치 안넣도 맛이