리코타치즈 만들어 보신 분~~
올해1살
2023.04.01
사이트마마스에서 먹어보고 만들어보려고 하는데
재료 찾아보니미림을 넣고 한 분도 있고 아닌 분도 있더라고요~~
저는 좀 찐득한 치즈 좋아하는데 재료 어떻게 넣어야 괜찮을까요??
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지지않는
쫀득한치즈를 만들고싶으시면 거즈에 물기뺄때 무거운걸 오래눌르시면 쫀득해지더라고요 저녁에 만드셔서 냉장고에 넣으실때 물기뺄채반위에 우거운걸 올려놨다 아침에 꺼내면 물기없고 쫀득한 리코타완성이요 미림은 안너스셔도되요
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별빛
답변 감사합니다~^^ 답변보고 어제 만들어봤는데 끓이는 시간이 오래되서 그런지 은근 신경 쓰이더라구요 ㅎㅎ 무사히 만들었어용 ㅋㅋ
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율아
전 미림없이 우유생크림에 식초만 넣었어요~면포로 짤때 꽉 짜주시고 냉장고에 하루이상있음 좀 쫀쫀해져요ㅎ살짝 짜면 부드러워서 빵에 발라먹기 좋구요ㅎ
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간지포텐
미림 안넣어도 상관없구요
쫀득한 치즈는 숙성시켜야 할것 같은데 집에서는 무리이지 않을까요
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