식물성 단백질에 필수아미노산이 모두 들어 있나요?
새난
2023.04.01
저희 아이들이 알레르기 질환들이 나타나서...
육식은 거의 안하고 있어요~
그나마 걱정이되어 일주일에 한번씩 소량을 주고 있긴 한데요...
필수아미노산이 걱정이되네요...
식물성 단백질엔 필수아미노산이 모두 들어 있지 않다고 읽었던게 생각나거든요...
엄마의 잘못된 판단으로 아이들 성장에 부정적인 영향을 미칠까..
항상 걱정입니다!
현재는 현미와 흑미를 발아시켜 먹이고 있구요~
아침에 표고버섯, 브로콜리, 말린무청, 당근, 양파...넣고 현미흑미로 죽을 만들어 그위에 청국장콩을 그대로 올려주고 있어요!
두부와, 계란을 하루씩 번갈아가며 먹이고 있구요~
일주일에 한번 돼지고기, 소고기, 생선 중 하나를 먹이고 있어요!
식물성 단백질에 필수아미노산이 모두 들어있는지에 대한것이 가장 궁금해요~
이부분에 대해 잘 알고 계신분 계시면..
정보 부탁드릴께요~ ^^
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내꺼하자
음 그런데 어린이들은 필수아미노산이 어른들처럼 8개가 아니라 그보다 좀 더 많아요;(열개던가?) 잘찾아보시고 골고루 채식하셨으면 좋겠어요^^
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월식
백미 현미 밀가루에도 필수아미노산은 전부 들어있어요.. 함유량이 좀 적을순 있는데 곡류에 부족한 필수아미노산이 콩에 들어있고 이런식이라 보완해주기위해 콩밥을 하시면 필수아미노산 걱정은 안하셔도 되지않을까 싶어요.. 10년도 더 된 이야기지만 그래서 교도소에서 콩밥을 준다고 하더라구요 ^^ 영양학적으로 완벽하니까~
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