표고버섯 어디서 사세요?
여신
2023.04.01
국물맛의 기본은 멸치 + 다시마
그런데 채식을 시작하고 보니 멸치 빼고 다시마 + 표고버섯 이 거의 국물맛의 기본이 되더군요.
그래서 질 좋은 표고버섯을 구하려고 보니
원래 표고는 햇볕에 말려야 비타민이 생성된다고 하잖아요.
근데 열풍기계에 건조시킨 것이 대부분이더군요.
아무리 뒤져봐도 표고버섯을 햇볕에 말린 것을 찾을 수가 없어요.
집에서 생표고버섯을 사서 말리자니 그것도 여의치 않을 거 같고 --;;
님들은 표고버섯 어디서 구매하시나요?
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은별
꽃좋아 하는 사이트 회원님네서 2년째...^^
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아쿠아리우스
저희 친정에서 표고를 농사지으세요~
통채로 말리는건 건조기에 말리지만, 썰어서 말리는건 햇빛으로 말린답니다.
(통으로 말리는건 햇볓이 좋아야해서 ...오래걸리거든요..^^)
혹시 필요하시다면 쪽지주세요~^^ -
연하늘
상황이 여의치 않다면 열풍건조시킨 표고버섯을 다시 햇빛으로 한번더 건조시키시면 됩니다.^^*
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