채식김치가...물컹거려요.
PrinceSs
2023.04.01
저는 김치에든 젓갈은 먹고있는 페스코인데요...김치를 포기하기가 너무 힘들어서 ㅎㅎㅎ
지난번 채식김치담기 모임에서 담아온 채식김치를 한동안은 잘 먹었답니다. 그런데 이 김치가 이상하게 점점 아삭거리는 맛이 없어지고 물컹물컹 거리는게 손이 안가게 되더라구요.
원인이 뭘까 생각해보다가 혹시 당원(뉴슈가)때문인가 싶기도 하고...근데 잘 모르겠더라구요.
보관을 잘못해서라고 하기엔 다른 김치들은 멀쩡한데 이 김치만 이러는 원인이 뭘까 궁금해서 질문 올립니다.
다른 분들의 김치도 그런지 궁금하구요...원인이 뭘까요????
-
나오
네~과일을 넣으면 새콤달콤하니 좋긴한데 빨리 시어요.ㅎㅎ
양파의 당도 정도로도 괜찮을꺼에요^^ -
개미
제가 김치를 담는건 엄두도 안나지만...ㅎㅎㅎ 답변 감사드려요 ^^
-
초롱꽃
사과를 넣으면 김치가 금새 시어지는 문제가 생깁니다 양파3개에 배1개정도가 적당하고요 나머지는 수다님께서 공구 진행하시는 오기나와 흑당 넣으면 맛난김치 될것 같아요
-
꽃봄
정말 뉴슈가는 설탕보다 안 좋으니 가급적 빼고 만드시는 것이 좋아요.
보통 채식김치는 일반김치보다 더 아삭하던데~
단거 좋아하시면 배나 사과를 넣어서 만들어보세요.
더 감칠맛 날꺼에요.^^ -
소심한여자
아 네...감사합니다 ^^
-
다옴
음,, 김치에 들어간 재료들을 모르기에 정확히 진단할순 없지만 김치가 물르는경우는 배추자체가 물르는 배추가 잇고요 양파를 너무 많이 넣어도 물르거든여 그리고 뉴슈가는 설탕보다도 더 해로운걸로 알고잇어요 뉴슈가도 원인일수 잇어요
| 번호 | 제 목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 2697498 | [급질문] 녹두전요? (5) | 이뻐 | 2025-06-08 |
| 2697436 | 이렇게 먹어도 건강에 이상 없을까요 (4) | 외국녀 | 2025-06-07 |
| 2697404 | 위염이 있는데 소화가 너무 안되어서요. (10) | 적송 | 2025-06-07 |
| 2697377 | 녹즙이나 샐러드 쌈야채 자주 드시는분들~ 야채 어디서 구입하세요?? (6) | 낮선검객 | 2025-06-07 |
| 2697318 | 파슬리 어디서 구입하나요? (1) | 첫삥 | 2025-06-06 |
| 2697296 | 이거... 비건이 먹을수 있는 두유인가요? (4) | 날놓아줘 | 2025-06-06 |
| 2697210 | 요리 블로거님들이 쓴 책 추천해주세요.^^; | 든해솔 | 2025-06-05 |
| 2697184 | 메이플 시럽은 괜찮은가요? (7) | 에다 | 2025-06-05 |
| 2697158 | 양배추는 속이 안전한가요? (7) | 샤르 | 2025-06-05 |
| 2697132 | 페스코)외식 어떻게 하시나요? (4) | 지우 | 2025-06-05 |
| 2697105 | 레몬청 설탕 녹도록 뒤적거려도 되나요? (8) | 피라 | 2025-06-04 |
| 2697076 | 한과보관. (1) | 나라찬 | 2025-06-04 |
| 2697027 | 냉동블루베리구입 (3) | 참 | 2025-06-04 |
| 2696973 | 커피가 마시고 싶어요.. (10) | 연연두 | 2025-06-03 |
| 2696947 | 서울에 새벽4,5시쯤 요가 배울수 있는곳 없을까요? (10) | 희미한눈물 | 2025-06-03 |
| 2696920 | 단백질 식품관련! (1) | 아롱별 | 2025-06-03 |
| 2696886 | 채식 빵집 목록에서 스티키 핑거스를 뺄 수는 없나요 (10) | 하양이 | 2025-06-02 |
| 2696856 | 마늘 빻아놓은 거 슈퍼에서 사온 거 유통기한 지난 거 먹어도 될까요? (1) | 잎새 | 2025-06-02 |
| 2696750 | 매실청 (2) | 데이비드 | 2025-06-01 |
| 2696693 | 생채식 하시는 분들! (3) | 시내 | 2025-06-01 |