초보주부에요. 짱아찌 담글때 질문있어요
떠나간그놈
2023.04.01
짱아찌 담글때 유리병 사용하잖아요..
근데 유리병 열탕 소독하면 안깨지나요?
예전에 끓는 물 유리병에 안식히고 부었다가 깨졌거든요..ㅜ.ㅜ
그리고 하나더..
짱아찌 담그고 먹다보면 간장 엄청 남쟈나요..
솔직히 손닿은것도 아니고 건더기마뉴먹다보니 남은건데 재활용해도 될까요? 요리에 넣는다거나 다시 끓여서 짱아찌를 담근다거나요..
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나라빛
좀 두꺼운유리병이좋아여. 락앤락이나 유자차같은 병이요. 전딱히열탕소독안하구써요. 양념남는거 재사용해도 무관한대 마늘같이 향이 강했던 양념장은 나중에 다른거 담게되면 거기에 냄새가배서 맛없어져여. 마늘짱아찌 담궜던 양념장에 오이랑 양파 담궜다가 낭패..ㅋㅋㅋ
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