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채식 베이킹 (박지영 저) 책에 보시면 두부로 간단하게 케이크 만드는 법이 나와있습니다. 두부 초코 크림 케이크는 오픈없이도 가능해요~.

케잌을 해드릴 생각이시면 직접 떡케잌을 해드리는건 어떠세요?
어느 집이든 쌀과 믹서기가 있으니 부수적으로 과일을 함께 하는게 아니라면
다른 선물에 더 투자하실 수 있으니까요.^^
1. 쌀은 씻은 후 하룻밤 물에 불린 후 소금과 함께 간을하여 믹서에 갈아주세요.
2. 반죽할 때 물은 정말 조금만 있어도 괜찮은데요~.
손으로 쥐었을 때 형태가 잡히고 던져도 왠만큼 부스러지지않는 정도로 물주세요.
3. 물주기가 끝난 후엔 체에 곱게 2~3번 내려주세요

케익을 사실거면 빚은이라는 떡집에서 떡케잌 사시면 어떨지.. 이만원이면 충분히 크고 이쁜걸 살 수 있어요
그리고 나머지 이만원으로 후리지아를 사면 어떨까요
지금이 참 이쁠 시기이잖아요
후리지아는 가격이 비싸지도 않으면서 너무 이쁜꽃이라서 좋을듯 합니다.

간단하면서 맛있고 멋있어 보이는 요리라면..

라이스페이퍼or무쌈or쌈다시마+소스+야채(당근,버섯,오이,청홍노랑피망,새싹 등등)
로 구성하는, 월남쌈이 생각나서 추천해봅니다^~^
야채는 예쁘게 각각 한입크기로 채썰면 되구요..버섯은 굽거나 볶구요, 소스는 요기 사이트요리게시판에 나와있는 두부마요네즈소스,야채소스 보고 만들거나~구입해도되고요..라이스페이퍼는 당일 넙적한 움푹한접시에 뜨거운 물만 담으면 되고요..^^