수다닷컴

스페인에서는 올리브유 그냥 숟가락으로 퍼먹습니다.^ ^저는 늘 엑스트라버진,퓨어 이렇게 두 개를 사다놓고 용도에 맞게 써요.엑스트라 버진은 그건 그냥 드시거나 혹시 제빵하시면 버터대신 넣으셔도 되고,샐러드에 뿌리시고,레몬,소금 조금 치셔서 드시면 되고,(볶으실 때 쓰실순 있지만 빨리 타버립니다.),퓨어나 라이트는 님께서 하시는대로 다른 음식 볶을 때 쓰시면 되세요.:)

네. 조르수다님 구름떡님 엉수다님 수다님 답변 감사합니다.^^

올리브오일은 등급따라 사용용도가 다르지요. 엑스트라 버진등급의 최고급 올리브오일 정도는 샐러드용으로 쓰지만, 두세단계 그 아래 퓨어라든지 엑스트라 라이트 올리브 오일은 이미 고온가열하여 정제 가공한 올리브오일이기 때문에 볶음이나 튀김 등에 씁니다.

올리브유는 샐러드 드레싱으로 어울리구여 튀김용 기름으로는 적당치 않다고 하네요..

올리브유는 가열하지않고 그냥 먹는게 좋다고하던데요. 식빵 먹을때 식초 조금 섞어서 살짝 찍어먹으면 맛있어요+_+ 나물 무칠때도 참기름 대신 넣어 버무리면 색다른 향긋한 맛이 나더라구요. 샐러드 드레싱으로도 좋구. 왠만하면 그냥 드시는게 좋을것 같아요^^