조금 누렇게변한 케일 먹어도 될까요?
찰스
인터넷에서 2키로 쌈케일을 샀는데요,
냉장고에 빨리 넣었어야 하는데,, 박스채, 상온에 좀 나뒀더니, 방이 더워서 그런지,, 허옇게바래버렸어요 ㅜㅜ 좀 누르스름하게,, ㅜㅜ
그래서,,장장 30장 가량이 너무 심하게 노래서 버려 버렸어요 ㅜㅜ 나머지는 아직 싱싱하게 초록이인것도 있고,
그래도 원래 진녹색보단 바랜잎들이 꽤 많아요 ㅜㅜ 사태에 심각성을 깨닫고 얼릉 냉장고로 직행했긴했는데,,
더이상 노랗게 되진 않겠죠? ㅜㅜ 걱정입니다.. 생돈날리고 한 이틀 먹었는데, 버리면,, 진짜아깝자나요.. ㅜㅜ
지금 버린것도 아까워 죽겠는데,,아,, 정말 후회후회,,
조금 바래진 케일을 먹어도 될까요? 어디서 산화된 채소는 오히려 몸에 안좋다는 글을 봐서요,,
조금 바래졌거나 노랗다는건 공기와 접촉해서 산화가 됐다는 거자나요.. ㅜㅜ
어떡하죠? 정말 아까워서 어떻게든 먹고싶어요.
그리고, 좀 오래 보관할수있는 방법이 없을까요? 이왕 노래진김에, 냉장고에 있는것들도, 빠르게 산화되진 않겠죠?
아,, 정말, 아까워 죽겠습니다. 다 제잘못이져 머 흑,,,
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아담
잎채소가 푸른 것은 활기찬 엽록소 덕분인데 그게 날라가버렸어요. 엽록소에 차곡차곡 쌓아두었던 태양에너지는 푸르륵 날라가고 잎채소 고유의 맛과 기운은 사라졌지만, 먹어도 특별한 이상은 없고, 섬유질의 장청소 효과는 그냥 있어요. 잎채소는 수확즉시 촉촉한 신문지에 싸서 락엔락이나 비닐봉지에 넣어 신선하게 보관해야 1~2주이상 보관이 되요. 보관할때 약간이라도 세워서 보관하면 생기가 더 오래가요. 잎은 일어서려는 작용이 있어 세워놓으면 불필요한 에너지 낭비를
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