수다닷컴

저두 현미만 하니 자꾸 흩어져서 현미찹쌀이랑 현미랑 반반섞는데..진짜 부드러워집니다.. 물을 조금 여유있게 잡으시고..

전 찹쌀 하나도 안섞고 밥하는데요. 전날 8시간 정도 충분히 불려서 아침에 잘 헹궈서 압력밥솥에 앉힙니다. 안그럼 냄새가 좀 안좋아서요~ 그리고, 가스불위에서 하는게 밥이 훨씬 맛있어요. 센불에 올려두고 추가 돌기 시작하면 5분후에 불을 아주 역하게 줄입니다. 이상태로 좀 오래오래 두시면 잘 흩어지지 않아요. 뜸을 오래 들이면 됩니다. 가스불위에서 밥 해 먹은 이후 전기압력 밥솥은 안쓰게 되더라구요.
찹쌀 넣으신다면 맵쌀의 4분의 1정도로 넣으셔야 장복

현미를 불리기 전에 씻고 헹궜다면...
그후 불린 물로 밥을 지어도 무방하다고 느낍니다..^^

흩어지면서 좀 꼬들하게 되던가요?
그러시면 담에는 물을 더 넣고 해보세요 ^ ^

찹쌀을 섞어도..흩어지던데...누룽지 생길때 까지 오랫동안 하나요?

참고가 될지..^^
전기 압력솥으로 밥을 하는데요...
불리지 않고도 백미보다 물을 5분의 1정도? 더하니까 먹기 좋더군요..^^
(압력솥 기능에서 잡곡 선택)
흩어지기도 하고 꼬들한 것은 물 양에 따라 조절 가능한 것 같았어요^^
현미짭쌀이랑 섞으면 더욱 찰지고 먹기 좋았구요^^