버섯도 생으로 먹을수 있나요?
큰아
2023.04.01
안녕하세요 벗님들 ^^
느타리버섯이 생겼는데 느타리 치고 꽤 굵어서 마치 새송이 같네요.
좀 썰어서 먹어야 겠죠?
혹 이것도 생으로 먹을 수 있나요? 요리법 좀 알려주세요~
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양자리
아주 생으로 먹진 못하지만.. 그렇다고 푹 익을정도로 많이 볶지는 않고.. 살짝만 볶아 먹어요 ㅎㅎ 맛있더라고요-
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2gether
저는 양송이는 그냥 생으로 먹는데요...^^;
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매미꽃
아 그렇군요~~~
요리가 귀찮아서 그냥 좀 먹어볼랬더니 ^^
데쳐서 먹을께요~~ -
나나
버섯을 볕에 말리면 성분이 재구성되고 더 좋아지는 것으로 보아 살짝 불에 볶는 것이 더 좋을 듯해요.
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나예
버섯도 버섯나름이지만, 버섯은 습한 곳의 기운을 끌어당기는 작용을 하기 때문에 살짝 데치거나 말려서 습한 기운을 좀 날려보내고 드시는 것이 더 좋아요. 팽이 같은 것은 워낙 가늘고 습기를 저장하는 양도 적기 때문에 생으로도 괜찮은데 느타리나 대부분의 물기많은 버섯은 데치거나 구운 후, 죽염이라든가 매콤한 양념과 함께 드시는 것이 건강상 더 좋습니다.
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일본어못해요
저도 생으로먹어봤어요..ㅎㅎ 특히팽이버섯은 익히면 다음날,,변기에서 마주치곤했는데,,,날로먹으니 그런건 없더라구요..^^;;
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