수다닷컴

저는 비건이지만 꿀은 먹고 있어요.
가능한 한 설탕 섞이지 않은 꿀로요...
벌에겐 정말 미안하지만 설탕, 조청, 공장에서 나오는 시럽류도 빼다 보니 ㅜ.ㅜ;;

참, 저도 생협에서 배농축액 먹어요...샐러드 소스만들떄 주로 먹는데, 떡이나 아이스크림에 괜찮을지 모르겠네요.

어떤 회사 제품이 동물성 또는 식물성 거품제거제를 사용하는지 구분하기는 어렵다. 어쨌든 소수의 제품만 제외하고 대부분의 시럽 제품에 라드를 사용하지는 않는다.(=요 부분이 조금;; 결국 대부분이 식물성을 사용한다는 말이 되는거죠?;;;) 순 식물성이라고 인증받은 제품은 스프링 트리와 메이플 그로브 제품이다. 이들이 사용하는 거품 제거제에는 동물성 원료가 함유되어 있지 않기 때문이다. 팬케이크 시럽을 만드는 홀섬 푸드 제품도 거품제거제로 식물성 기름을 사

아가베 시럽은 괜찮을까요?

거품 제거제 가운데 앳모스300K(Atmos300K)라는 제품은 모노글리세리드와 다이글리세리드로 되어 있다. 거품제거제를 만드는 WITCO사는 자사 제품에 “식용 육류나 식물성 원료”를 사용해서 이 두 가지 글리세리드를 만든다고 한다. 또 다른 거품제거제 회사인 레이놀드 매직 시럽 거품제거제(Reynolds Magic Syrup Defoamer) 회사도 아세틸 모노글리세리드를 함유하고 있다고 한다.

미세스 버터월스나 로그 캐빈과 같은 유명한 팬케이크

작은수다님 한국채식연합이란 곳에서 자료를 봤어요. 메이플에 대한 자료가 있어서 덧글에 달아봅니다.
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메이플 시럽
메이플 시럽은 채식주의자들이 염려하는 감미료 가운데 하나다. 메이플 시럽을 만드는 과정에서 시럽에 생기는 거품을 줄이기 위한 촉매제로 소량의 지방을 첨가하기 때문이다.
메이플 시럽의 거품을 줄이기 위한 전통적인 방식은 라드를 사용하는 것이다. 예전에는 메이플 시럽 통 위에 돼지고기 지방을 걸어

진짜요?첨 들어봐요..

메이플시럽은 완전 채식이 아니에요, 정확히 기억은 안나지만 메이플시럽으로 가공할 때
동물성분이 쓰인다고 알고 있습니다. 그래서 메이플시럽을 끊었는데요~
작은수다님 한번 알아보시고 쓰세요. ^^

전 메이플 시럽이요. 단풍나무 수액인데요 저도 꿀대신 써요. 코스트코에 가니 있더라구요.

써본적은 없는데 생협에서 배농축액 팔더라구요. 배만 100%농축한건데 시럽이나 꿀 대용으로 사용 가능한것 같았습니다. ^^