소금질문이요~^^
니지
2023.04.01
항상 레시피보면 음식할때 소금으로 마지막 간을 한다고 나와있는데
전 이태까지 맛소금으로 했는데 가만 생각하니 맛소금도 조미료라는 사실..ㅠㅠ
조미료 없는 집밥 하려했는데 참 허무해졌어요...
국이나 반찬들 만들때 넣는 소금은 어떤 소금을 써야할까요?
엄마가 주신 울릉도 소금이 있는데 맛소금으로 하다보니 거기에 길들여졌는지 이상하게 맛이 이상하더라구요
사진에 있는 소금 신랑이 어디서 받아왔는데 이것두 맛이 좀 이상한것 같구..ㅠㅠ
마트가면 그나마 입자가 작은 소금이라고는 꽃소금이던데 꽂소금으로 해야하나요?
다른분들은 어떤소금을 주로 사용하시는지..
마트가서 어떤소금 사서 쓰시나요?ㅎ
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미국녀
요즘 좋은소금많아요 존 함초소금써요 그리고 굵은소금 쓰실때 후라이팬에 한번 볶아서 쓰세요
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란새
계란후라이할 깨 굵은 소금을 넣으니 씹혀서 이가 깜짝깜짝 놀라요. 그래서 꽃소금이나 맛소금을 써야할 것 같습니다.
그런 경우가 아니라면 천일염 굵은 소금 계열로 쓰시면 제일 좋을 것 같습니다.
신안군 천일염이 미네랄 성분이 가장 많은 소금이라는 이야기를 들은 적이 있네요.
나트륨만 있으면 그냥 짠맛인데, 미네랄이 많으면 풍부한 맛이 나고 영양도 있겠죠.^^
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