수다닷컴

하루밤 불려 뚝배기에 하면 금새 한밥 먹고 좋아요! 무룽지도 생기고 숭늉도 마시고요

압력밭솥 없이 맛있게 지어보려는 중이라서요. 압력밭솥 사면 참고할께요. 감사합니다.^^

왕겨만 벗긴 0분도 현미는 밤새 불림해도 좀 거칠더라구요
마크로비오틱 요리교실에서 배웠는데요
불리지않고 씻은쌀을 압력솥에 넣고 뚜껑을 잠그지말고 그냥 올려놓고
제일 약한불로 20분 끓입니다. 열어보면 살짝 작은 기포가 올라와 끓으려고 하는정도요
(저는 밥 다된 상태봐서 이 과정을 30분정도 하니 더 좋은것같아요)
시간되면 압력솥 뚜껑을 비틀어 잠그고 압력추가 돌아갈때까지 센불로 끓입니다
약 5분 내외 걸려요
추가돌면 다시 제일 약한불로 15분정도 뜸을

감사합니다. 결론은 압력밭솥이 대세인 것 같군요. 참고할께요.^^

찹쌀현미는 몸을 차갑게한다고 들었어요

멥쌀이 더 좋은게 이유를 좀 알수 있을까요??
찰현미 백프로 먹다가 반반 해먹고 있어요

찹쌀보다는 멥쌀 위주로 먹는게 좋다고 하더군요. 무튼 감사합니다. ^^

찹쌀현미100% 맛있어요. 7-8시간정도 불려요.

감사합니다. 싸구려 전기밥솥에 다시 한번 시도해볼께요.
전 보통 10시간 정도 불렸었거든요.

저도 현미 찹쌀먹다가

메현미로 하는데요 날아가지
않게
하려면 최소 24시간 불리고(일반 취사 보온만 되는 싸구려 전기밥솥 씁니다. ㅠㅠ)

물을 좀 많이 넣어요. 손등 중간이 일반 밥물이라면 손바닥이 잠길정도로요. 물론 불림24시간 후에요.
구랬더니 안날아가요. 대신 물조절 좀 실패하면 진밥이 ㅎㅎㅎ잘되면 굿이에요 ㅎ