수다닷컴

쩝... 그럼 만들어야겠네요. 댓글들 감사드립니다

시판 드레싱 비건이 먹을수 있는게 없더라구요. 두유 마요네즈가 들어가야 감자 샐러드 모양새가 나오니 귀찮아도 만들어드셔야 할거에요. 만드는건 초간단이에요~~

두레생협에서 위 방법으로 만든 채식마요네즈를 팔기도 하던데 한번 알아보세요^^

두부나 두유를 적당량 넣고 기름, 설탕, 소금만 넣어 그냥 갈아주면 됩니다. 3~5분 정도 밖에 안걸려요~~ㅎ

그... 시간이 녹록치않고 또 그런 재료들을 구하는 가격도 있어서 좀 곤란해보이는데 그냥 시중에 파는 드레싱 소스 중에 괜찮은 건 없을지요.

두유와 올리브유를 같은 양으로 넣고 설탕(산야초효소나 매실액 가능), 소금, 레몬즙(식초 대체 가능), 원하는 견과류를 입맛대로 넣고 블렌더(믹서기)에 돌리면 훌륭한 두유마요네즈가 됩니다.
질감이나 맛 모두 마요네즈와 비슷하고, 채식을 해서가 아니라 시중에서 판매하는 마요네즈보다 훨씬 맛있습니다.
두유대신 두부로 하거나, 두유와 두부를 섞기도 합니다.
이렇게 만들어서 감자샐러드 해 봤는데 맛있습니다.

두부+식초는 어떨까요? 잘은모르지만 두부로 마요네즈 대용한다는 글 읽은적 있습니다.