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채꽃 2023-05-04
계란, 소금 약간, 휘핑크림(혹은 우유)을 계란 멍울이 풀릴 때까지 잘 저어주세요.
약불에서 팬을 은근히 달군 후 내용물을 한 번에 쫙 부어주세요. 바닥만 살짝 익을 꺼에요. 이때 나무젓가락으로 막 저어주시면 됩니다. 완전히 익을때까지 젓지마시고 약간 덜 익었다고 생각될때까지만....이때 불을 끄세요. 팬이 뜨거워서 나머지는 예열로 익혀야 맛있어요.
휘핑크림(혹은 우유)을 넣어야 더 촉촉하고 부드럽게 됩니다.
처음에 팬을 넘 뜨겁게 달구면 계란이 노
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