콩고기 성공하신분들~~~
새누
2023.04.01
비법좀 알려주세요~~~ ㅠㅠ
안녕하세요~~~채식초보입니다~~~이제 열흘을 넘긴....
검은콩 두컵(불리기전,집에 흰콩이 없어서...),글루텐1컵,후추약간, 소금약간 ,양파한개
이렇게 콩고기를 만들어봤는데요~~~
고기결은 좀 있는데 맛이 씹다뱉은껌 또다시씹다가 삼키는 기분이에요~~
그래서 양파 호두 참깨 버섯 된장 매실액 마늘을 더 갈아넣어서 팬에 익혀보니깐
이번엔 그냥 부침개 맛이나요~~~
그래서남겨놓은 첫번째 실패반죽이랑 이것저것들 다넣어서 부침개맛이 된거랑 섞어서 탄탄하게 해서
랩에 싸서 쪄보아도 마찬가지구....
콩이 문제일까요?
근데요 백두로 해도 크게 달라질것같지가 않아요~~
콩고기 잘만드시는 분들은정말 고기같다고 그러시던데~~
어떻게 해야될까요~~~
도와주세요~~~
-
큰애
감사합니당~^^ 일단 망친 반죽 튀겨서 님의 레시피데로 야채랑 양념해서 볶아 먹으니~ 좀 먹을만 해졌어요~~
이아까운 콩덩어리등을 어쩌나 했는데....ㅋ
다음번엔 님 레시피데로 고기도 꼭 만들어봐야겠어요~~
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