채식으로 샤브샤브할때 육수는 어떤재료로하나요?
죄암죄암
채식으로 샤브샤브할때
육수는 어떤재료로 우려내야하나요?
보통 샤브샤브집에서 육수에는 완전채식육수를 잘 볼수가없어서
채식육수인데 좀 맛깔스럽게 우려낼수있는 재료나 비법이 있을까요?
아시는분~ 제발,,, 답좀 주세요!^^
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갤2
전 그냥 엄마표 된장...한스푼...에 건표고버섯에..무...
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호빵녀
저두궁금했는데감솨해요
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종달
네~ 표고버섯은 국물낼때 참~ 좋은재료같아요^^
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흰추위
표고버섯이 참 좋아요잉
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가람슬기
정말 좋은정보예요^^채수로 떡국을 끓이면 감칠맛이 잘~ 나는지 궁금하긴한데,,,
제가 도전을 해봐야겠죠?^^좋은정보 넘 감사드려요!샐러리 꼭! 도전해봐야겠어요^^ -
들빛
+_+ 나도 메모중 ㅎㅎㅎ
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날놓아줘
샐러리 하나로 향이 확 차이가 난답니다.
미국선 베지터블 스톡에 꼭 샐러리가 들어가서 왜 그런가 하고 시도해봤는데 전혀 다르더라구요.
샐러리 한 단에 1300원 정도(한살림 기준) 하는데 냄비 하나에 샐러리 한 줄기만 넣으면 되니 일주일 내내 만드실 수 있어요.
전 채수로 버섯들깨탕을 만들기도 하고 떡국이나 국수를 끓여요.
그 외에도 다양하게 쓰이기는 하지만 미역국 같은 국엔 잘 안 어울려요. ^_^ -
조롱목
앗! 넘넘 감사합니다^^샐러리도 넣는군요~
간절했던 정보인데 수다님 넘넘 감사해요^^ -
진주
양을 정확하게 말씀드리긴 어렵고 들어가는 재료는 무, 파, 마늘, 양파, 다시마, 표고버섯, 샐러리를 넣고 푹푹 끓여주세요. 콩나물 데친 물을 넣어주셔도 좋아요. 그리고 간을 할 때 천일염과 국간장으로 하시면 맛있어요.
채수에 버섯만 넣어서 데쳐도 맛있구요 국수를 끓여도 맛있어요. ^_^
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