국 끓일때 소고기가 질겨요ㅠㅠ
아이뻐
소고기 미역국이나 소고기 무국을 집에서 여러번 끓였었는데요..전 왜 끓일때마다 고기가 질길까요? 나름 맛은 있는데 말이예요ㅠ
고기가 안좋은건가 해서 친정엄마한테 말했더니 엄마가 부드러운 고기라고 쓰시고 남은 고기를 주셔서 그걸로 국을 끓여봤는데 그래도 질기더라구요ㅠㅠ
참기름넣고 소고기 볶다가 익을때쯤 미역이나 무 넣고 좀더 볶다가 물넣고 간하고 하는데요..
제 요리방법이 잘못된건가요? 아니면 고기가 안좋아서 그럴까요? 국거리 한우양지쓰는데..
이번주말에 어머님 생신이라 국 끓여야 하는데 그때도 그럴까봐 걱정이예요~~노하우좀 알려주세용ㅠㅠ
-
벼리
양지고기를 압렧솥에넣소. 고기를핏물을베고. 마늘5쪽 정도 대파 1뿌리 물2컵 정도 넣고 압렧솥에넣고
센 불로. 10분 약불로5분후에 김이. 다빠진다음에. 마늘과 파는. 건저버리시고. 국물과 고기를쓰세요. 미역국에는 미역을 들기름에달달 볶다가 국이완성면 육수와 고기를. 놓으심이. 고기가부드럽고 입에 살살놓아요. 산모도우미 오래 하신분의 노하우 내요 -
아놀드
미역과 마늘다진걸넣고 참기름조금넣고 볶다가 물붓고 끓인뒤 펄펄끓을때 해동된고기넣고 국간장으로 간하시면되요
-
새밝
국거리 양지는 오래 끓일수록 부드럽고 진하게 우러나옵니다 ^^ 덩어리째라면 한번 데치고 물 버리고 새로 끓이셔도되고 (나중에 건져서 자름) 볶아서 물 넣고 팔팔 끓이다가 약한불에 세시간정도 끓이면 부드럽고 진하게 우러나와요. 나중에 재료넣고 팔팔~ 쫄지않게 불조절이 중요해요. 한우면 더 좋구요.
| 번호 | 제 목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 2700589 | 시원한 깍두기 만드는 법좀요~ (2) | 매1력적 | 2025-07-06 |
| 2700565 | 급)) 스파게티 면인지 뭔지;; (4) | 그림자 | 2025-07-06 |
| 2700512 | 열무 물김치 담갔는데....알려주세요 (6) | 떠나간그녀 | 2025-07-05 |
| 2700487 | 전복과 쥐포는 채식에 포함되나요? (2) | 유린 | 2025-07-05 |
| 2700402 | 편의점에서 갈 수 있는 비건 제품은 어떤 게 있을까요? (10) | 곰탱이 | 2025-07-04 |
| 2700371 | 젓갈보관 | 나길 | 2025-07-04 |
| 2700342 | 찌개용 만능양념장 (1) | 외솔 | 2025-07-04 |
| 2700291 | 후식토마토?? (7) | 의사양반 | 2025-07-03 |
| 2700266 | 대변을 보고나면 온몸에 기운이 빠져요.(지송~) (3) | 미드미 | 2025-07-03 |
| 2700240 | 혹시 농협 생식드셔보신 분 계시나요? (5) | 딸기맛캔디 | 2025-07-03 |
| 2700215 | 현미채식 초보엄마에요~~ (9) | 스릉흔다 | 2025-07-02 |
| 2700186 | 대구에 제과제빵 재료상 위치 아시는 분~~~급해요~! (3) | 지존 | 2025-07-02 |
| 2700151 | 매일 꼭꼭 운동하시나요?? (10) | 하나 | 2025-07-02 |
| 2700126 | 갈비찜 (1) | 뽀글이 | 2025-07-02 |
| 2700098 | 당근에 관한 질문 (3) | 반월 | 2025-07-01 |
| 2700073 | 견과류를 조리면 영양분이 그대로 있나요? (3) | 해대기 | 2025-07-01 |
| 2700042 | 주니퍼 베리 사용해 보신분? | 윤슬이뿌잉 | 2025-07-01 |
| 2700014 | 식사시 나오는 활성산소 줄이는 법? (4) | 흰두루 | 2025-07-01 |
| 2699989 | 외국에서 구하기 힘든 물품들? (4) | 제철 | 2025-06-30 |
| 2699954 | 초보채식주의자입니다. 몸의 변화에 대해 질문입니다. (4) | 후회중 | 2025-06-30 |