수다닷컴

채식을 잘 모르시거나 처음 시작하시는 분들은..
보통 흔히 단백질 걱정을 많이 하시는데요ㅡ.ㅡ

오히려 식물성 단백질이 고품질이라 볼 수있죠..
동물성 단백질은 삶은 닭이라고 닭가슴살이라거 하더라도 연결성자체가
항상 지방과 함께 결합상태로 존재하는데 비해 식물성 단백질은 무기질이나 비타민 섬유소들과 함께 존재하는 순수한 단백질이라 볼 수 있을 것 같아요.
황성수 박수다님의 말씀으로는 동물성 단백을 먹는 건 고단백이 아니라 과단백이라고요

동물성

단백질은 신경 안쓰셔도 되네요. 몸에서 요구하는 단백질 양은 사람들 생각보다 훨씬 적어요. 열량의 4.5%수준이 세계 보건기구 권장 섭취량이고 어떤 식물성 식품으로 식단을 짜도 8%밑으로 단백질 양을 줄이기는 어렵고요.
몸에서 쓰고 남은 낡은 세포, 매일 탈락되는 내장관 세포등을 재활용해서 알뜰하게 재사용 하기 때문에 음식으로 보충해야할 단백질양은 극히 적어요. 오히려 많이 먹고 챙겨먹을 수록 탈을 나게 만드는게 단백질이예요. 많이 먹으면 발암스위치로서

참깨 들깨...

오빠님은 뭐 드세요~?
저도 견과류가 안맞아 안먹는데
다른거 뭐 있나요~?

단백질보다는 지방이 문제라고 봐요...